Tips for rengjøring i matindustrien

Rengjøring og desinfisering i næringsmiddelindustrien er krav som må følges, men også et viktig element i å øke sikkerheten og kvaliteten i miljøene. Å opprettholde rene miljøer bidrar til å beskytte forbrukernes helse, og opprettholde høye produsjonsstandarder.

I dette innlegget vil vi se på beste praksis og bruk av profesjonelle Comac løsninger for å optimalisere rengjøring og desinfisering i denne type næring. Dette bidrar til en tryggere og mer effektiv produksjonsprosess.

Forskrifter

Næringsmiddelindustrien er en av de mest regulerte sektorene over hele verden, med strenge forskrifter som fastsetter spesifikke hygienekrav til matproduksjons-, lagrings- og distribusjonsmiljøer. Bestemmelsene skisserer detaljerte prosedyrer for rengjøring og desinfisering av overflater, bruk av passende utstyr og konstant overvåking av hygieniske forhold. Hovedmålet med forskriftene er å forhindre matforurensning, og beskytte forbrukernes helse. For å oppnå dette er det viktig å opprettholde høye kvalitetsstandarder i alle ledd av matforsyningskjeden.

Hva er forskjell på rengjøring og desinfisering?

Vi har tidligere forklart ulikheten mellom desinfisering og rengjøring. Det kan du lese mer om i dette innlegget.

I næringsmiddelindustrien er dette skillet enda viktigere enn i andre sektorer, fordi rengjøring fokuserer på fjerning av synlig smuss som matrester, fett og støv, mens desinfisering innebærer mer dyptgående prosesser som tar sikte på å eliminere potensielt skadelige mikroorganismer. Selv om rengjøring er et viktig trinn for å sikre et hygienisk miljø, er det ikke nok alene. Uten riktig desinfisering øker risikoen for forurensning og bakteriell spredning.

Fase 1: Rengjøring

Rengjøring er det første viktige skrittet for å sikre trygge miljøer. I denne fasen er målet å fjerne synlig smuss som kan fremme bakterievekst. Her er det viktig å stole på profesjonelt utstyr som er spesielt designet for denne type oppgaver.

Når det gjelder dyp rengjøring av overflater, er gulvvaskemaskiner den mest effektive løsningen. De fjerner effektivt smuss i én enkelt passering, og sikrer et høyere hygienenivå og økt sikkerhet sammenlignet med tradisjonelle manuelle verktøy.

Antea: Perfekt for trange steder

Antea gulvvaskemaskin er det ideelle valget hvis små til mellomstore områder skal rengjøres. Den kompakte designen gjør at den enkelt kan navigere mellom maskiner og hyller, og sikrer presis rengjøring også på trange steder.

Antea-maskinene kan i tillegg utstyres med CCP, Comac Corrosion Protection, en Comac-teknologi som beskytter metallkomponentene mot korrosjon, og kan dermed forlenge maskinenes levetid. Denne behandlingen er spesielt gunstig i høyrisikomiljøer med etsende midler, som fiskemarkeder, meierier, slakterier og matforedlingslaboratiorier.

C85: Maksimal produktivitet

For rengjøring og desinfisering av store overflater er C85 den perfekte løsningen. Denne gulvvaskemaskinen er designet for å levere høy ytelse, pålitelighet og sikkerhet, og sikrer upåklagelige resultater selv i miljøer som er underlagt strenge hygieneforskrifter.

C85 er utstyrt med avansert rengjøringsteknologi og gir derfor mer effektiv rengjøring, samtidig som driftskostnader optimaliseres. Den robuste og intelligente designet gjør den ideell for å takle tøff smuss og å operere i komplekse miljøer som produksjonsområder.

Det kraftige suge- og vaskesystemet gjør at masinen effektivt fjerner fett, oljerester og organisk smuss. C85 etterlater overflatene helt rene og tørre, og sirer dermed et rent og trygt arbeidsmiljø. Med en rengjøringskapasitet på opptil 12.000 kvm er det den ideelle løsningen for bedrifter som trenger et raskt, pålitelig og forskriftsmessig rengjøringssystem for næringsmiddelsektoren.

Fase 2: Desinfisering

Etter rengjøring er desinfisering viktig for å sikre trygge miljøer. Denne prosessen har som mål å eliminere mikroorganismer fra overflater, minimere risiko for kontaminering og sikre overholdelse av hygieneforskrifter.

Effekten av desinfisering avhenger av flere faktorer, inkludert riktig påføring av middelet, kontakttid med overflater og bruk av passende utstyr. For å oppnå de beste resultatene er det viktig å velge profesjonelle rengjøringsløsninger som er spesielt utviklet for dette formålet. Da er du sikker på at du får høye standarder uten at det går på bekostning av effektiviteten.

E-spray: Jevn desinfisering

Comac E-spray eletrostatisk sprøytepistol er designet for å desinfisere effektivt og jevnt. Elektrostatisk desinfisering gjør at overflater belegges raskt og jevnt, siden det gis elektrisk ladning til løsningen som kommer ut av dysen. De ladede molekylene avviser og holder jevn avstand fra hverandre, og blir samtidig tiltrukket av overflaten som skal behandles.

E-spray er utviklet nettopp med hensyn til miljøer i næringsmiddelindustrien. Denne passer spesielt bra til benkeplater, utstyr og produksjonsområder. Siden den er utstyrt med litiumbatteri, kan den brukes kontinuerlig i flere timer uten ledning.

Sanex: Kompakt og allsidig

For desinfisering av små og mellomstore miljøer er Sanex en ideell løsning. Sanex veier lite, er lett å transportere og finnes også som batteridrevet versjon. Dette gir samlet sett en maksimal bevegelsesfrihet. Maskinen kan brukes til å desinfisere rom som kjøkken, behandlingsrom og lagringsplasser. Dens allsidighet gjør den også perfekt for å desinfisere interiør i kjøretøy og klimaanlegg.

Oppsummering

Kombinert bruk av profesjonelt rengjørings- og desinfiseringsutstyr for næringsmiddelindustrien er avgjørende for å opprettholde høye hygienestandarder i disse miljøene. Comac har mange løsninger som er helt ideelle for denne type miljøer, som Antea, C85, E-spray og Sanex. Alle disse verktøyene sikrer en effektiv og forskriftsmessig rengjøringsprosess, som beskytter brukerne og optimaliserer produktiviteten.

Ønsker du å lære mer om hvordan du kan oppfylle dine behov i denne næringen, ta gjerne kontakt med oss. Bimo har lang fartstid i markedet, og hjelper deg gjerne med å finne nye løsninger for å effektivisere din arbeidshverdag.